(Kuri'u 1.002)
Loading ...
A yau mun kawo muku girke-girke na asali kuma mai dadi daga kasar mai ban sha'awa Azerbaijan. Ana kiranta Shah Plov, kuma yana da Pilaf shinkafa tare da rago, 'ya'yan itatuwa da saffron, duk an dafa su a cikin tukunyar da aka yi da burodin lavash. Yana da ban mamaki! Yayi kyau sosai. Kuma, kodayake yana da matakai da yawa, a zahiri yana da sauฦin yi. Gishiri ne mai kyau kuma mai launi sosai, don haka yawanci ana shirya shi a can lokuta na musamman, bukukuwan aure ko na iyali.
Bari mu tattauna wasu cikakkun bayanai game da girke-girke:
- SHINKAFA: ya kamata mu yi amfani da shinkafa basmati ko dogon shinkafa.
- NAMA: Yawancin lokaci ana shirya girke-girke tare da dan tunkiya, amma kuma kuna iya ฦarawa pavo o pollo.
- KARATUN LAVASH: Wannan girke-girke da farko yana amfani da burodin lavash, burodin gabas mai dadi ne mai dadi wanda yawanci ana ci a kasashe irin su Iran, Turkiyya, Armeniya ... za ku iya samunsa a cikin shagunan abinci na Larabci da kuma wuraren abinci na duniya na manyan kantuna. Idan ba za ku iya samun shi ba, madadin mai sauฦi don nemo shine amfani da shi manyan tortillas alkama na mexica.
Haka nan za mu bukaci tukunyar da ba ta da tanda ko akwati domin a nan ne za mu dafa shinkafarmu. Matakan girke-girke suna da sauฦi: za mu dafa shinkafa, za mu fentin akwati tare da man shanu, za mu jera shi tare da gurasar lavash, za mu cika shi da shinkafa shinkafa da saffron jiko, za mu sanya rigar. dafaffen nama da kwayoyi, za mu rufe da sauran shinkafa da karin jiko na saffron kuma, a ฦarshe, za mu rufe shi da ฦarshen gurasar lavash. Za mu fentin shi da man shanu, kusa da gasa.
Mun bar ku nan a mataki zuwa mataki don haka kada ku rasa wani bayani. Yana da sauฦin gaske, za ku gani:
Don haka idan muka cire shi za mu sami wannan abin al'ajabi ... kuma idan muka yanke shi duka shinkafa da nama da goro za su fito daga ciki. Dadi!
Shah Plov - Azerbaijan shinkafa pilaf
Shinkafa na yau da kullun daga Azerbaijan, wanda aka shirya a lokuta na musamman, mai launi da daษi. Tare da nama da goro, ana dafa wannan shinkafa a cikin tsarin burodin lavash. Tsantsar farin ciki!
